Menüabende, Gruppenreservierungen, Events) - Pflege der internen Kommunikation mit der Zentrale 🏙️ Über uns - Traditionsreiches Restaurant mit rund 100 Sitzplätzen mitten in der Hamburger Speicherstadt - Täglich viele nationale und internationale Gäste, stilvolles Ambiente, gehobene Bistroküche mit nordischem Einschlag - Ein erfahrenes, eingespieltes Team – mitten im Herzen Hamburgs 🎯 Ziel der Position - Unterstützung des Betriebsleiters bei allen operativen und organisatorischen Aufgaben - Sicherstellen, dass Service, Küche und Abläufe perfekt ineinandergreifen - Selbst aktiv Gastgeber sein – präsent im Service, Vorbild im Auftreten, Ansprechpartner für Gäste und Team ⚙️ Hauptaufgaben - Unterstützung im Tagesgeschäft und bei der Teamführung - Koordination zwischen Service, Küche und Reservierungen - Mitarbeit im operativen Geschäft (Service, Gastgeberrolle, Qualitätskontrolle) - Vertretung des Betriebsleiters in dessen Abwesenheit - Unterstützung bei Dienstplänen, Warenbestellungen und Organisation - Einarbeitung neuer Mitarbeiter - Aktive Umsetzung von Aktionen & Specials (z.